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　 十七年前，柳城畲族镇政府举办了“第一届中国8.18宣莲节”。
　　那时，到处都在传颂着：“宣莲是清代贡品。”当日在柳城北门大华酒楼的晚宴上，一位浙大教授问我：“宣莲只有二百多年历史？”我点点头，又觉得不对，就说：“不止二百多年吧。”此后，我常会面对满畈的莲花出神，常去看北门公园“宣莲童子”的雕塑，会在心里思索：你有没有娘啊！都知宣莲味美，都知宣莲是保健养生珍品，却都不完全明白宣莲的来历、宣莲的功效、宣莲的文化。这一举世无双、独步天下的尤物，是从何时起在柳城落地生根的？没有人说、没有史料可稽，无论是清代的，抑或是民国的《宣平县志》，还有各版的《武义县志》，都忽略了这个重要的历史细节，细节决定存在，没有细节便是残缺。宣莲在人们的心里只有残缺美，那不仅是柳城人的遗憾。可我束手无策，心里的块垒越积越重。
　　读《2010中国武义·国际养生旅游高峰论坛——叶法善道家养生文化专题研讨会》，其中第四项中心议题第7题是：“叶法善传说的历史内涵与现代意义，”让我豁然开朗。我想从民间口头文化上去发现历史，破解历史尘封并已成断代史上的死谜，不是无中生有，而是一种学识资证，中国许多历史谜团，史学家正是用“传说是历史的影子”这一定论来连接历史真相的。
　　这是一则广泛流传在瓯江两岸（丽水、青田、莲都、松阳、宣平溪流域）有关宣莲来历的传说。
　　传说叶法善自从在四川青城山道教第五洞天拜赵元阳真人为师，学成天道、地道、人道、医道后，并不满足，反而更加虚怀若谷，四处寻访道教高人，踏遍东西南北中各地名山大川。其间受道教第二十七洞天句曲仙人天台茅君飞印真传，曾赴中岳追随韦俊善真人学炼丹之术，受医圣孙思邈真传，在广东罗浮山学摄养占卜，穷究天地玄妙，苦学方外之术，以济病消灾济世，一时名动道界，各路有道之士，天涯奇人都纷纷与之结交。唐高宗李治永徽元年（公元650），这年，叶法善三十四岁，回归故里，在全塘口宣阳观开设道场法坛，一边讲解道学，一边替乡亲治病消灾，消息不径而走，引起在蓬莱瀛海修道的八仙好奇和向往。八仙其事虽幻，其人是真。哪八仙？汉钟离、张果老、韩湘子、铁拐李、吕洞宾、曹国舅、蓝采和、何仙姑。八仙相约结伴，一起来到宣阳观，进入观中见叶法善并不传道讲法，只在替一老人诊断病情。老人面色槁枯，气若游丝，已与死人无二。吕洞宾看了看对张果老低声说：“这个人命数已到，无药可救了。”张果老问：“他患何病？”吕洞宾贴耳潜声：“痰浊血瘀。”张果老叹叹气说：“且看他如何料理。”这时，叶法善已诊断毕，对病人家属说：“老人无碍，先予金针救治。”吕洞宾就忍不住叫了起来：“老人患了什么病，你敢乱施针刺？”叶法善抬头一看，才见到八张陌生面孔，人人都有异样，个个神光饱满，心中一动，莫非是传说中的八仙来临？当下不便询问，深施一礼说：“老人患了痰浊淤血之症，时日已久，恐不胜药力，只能先行金针救之。”张果老接问：“何谓痰浊？何谓淤血？”叶法善从容说：“有形之痰谓痰症，无形之痰谓痰 ，二者俱存称痰浊，浊而成核，致生淤血。指的是血流变稠，塞堵血脉，积毒体内，久而成痈。师孙思邈教我，此乃肠痈之症，肠里患了毒疮也。”八仙听是医圣所授，顿时肃然起敬，连忙致歉：“我等妄言了，上天有好生之德，快请救救他。”叶法善提神凝气，指压穴位，将金针分别度入老人百位、肝俞、胆俞、胃俞、三焦、肾俞、脾俞、大肠俞、小肠俞九个穴位。八仙见其用针深浅轻重快慢缓急不一，临针刺穴手法变化多端，令人十分惊羡。燃尽二炷香时，老人忽然开口说：“快扶我大解。”叶法善说：“贫道自扶他去，看看粪便颜色，再作计较。”返回后，叶法善说：“痰浊淤血多半已排出。”吕洞宾自誉为八仙中第一神医，竟从未阅历这般针法和医术，自觉汗颜，便恭恭敬敬地说：“叶道长果然好医道，名不虚传，似这般恶症一时半会儿竟起死回生了，这针法医术可有称呼？”叶法善也恭恭敬敬地说：“八仙就是瀛海八仙了，贫道有失远迎啊。贫道未曾从师前，在家学会了鬼门七针，从师后有幸蒙医圣孙思邈传我鬼门十三针，共二十个穴位，鬼门针灸是鬼谷子先生所遗，世间恐少有人知。八仙也是道中人，若有兴致贫道将倾囊相授，多一人学会就能多救无数生灵呐。”众皆称谢不已。自此，八仙在宣阳观住下，逐日论道讲学，相互攻学医术，如《诗经·淇奥》云：“如切如磋，如琢如磨。”不知不觉过了七天，老人的病也根治了，八仙也把鬼门针灸学到手了。这一日，八仙来拜别叶法善，何仙姑拿来一包东西赠送叶法善，并说：“上古神农氏在泽国尝百草，述《百草经》，获仙草一株，花萼内结籽八粒，不知为何物，就取名为菡萏，分投于泽国中的湘湖、洞庭、鄱阳、闽湖四地各二粒。不知过去多少年后被我发现，我不识此物，但认定是奇花异果，便精心培育起来，历时八载终得花开如盆，果实如蓬，因我姓何，就在何字上加了草头，取其名为荷。也将此果实当餐充饥，日日不断，如今八十岁了，红颜未改，身轻体健。今日将这包荷赠送于你，报答你对我们的深情厚意，深望你在自己家乡试种圆满，使你与乡人食之得寿”。
　　“传说”确定：大唐高宗李治永徽元年（公元650），宣莲已在如今的武义县柳城畲族镇全塘口落地生根了，距今有1360年的种植史。
　　与此同时，在道家正史中：明代撰写的《正统道藏》底本内，查阅到以下两个史实来佐证：
　　1、北宋英宗赵曙治平年间(公元1064~1067）“宣阳观”被易名“冲真观”。至南宋理宗赵昀嘉熙四年（公元1240），冲真观观主张道统组织撰写《唐·叶真人传》（被收入《正统道藏》，并附有张道统生平介绍）。
　　2、冲真观观主张道统擅长书画，在观内两廊亲自绘成八幅道教名人壁画。有老子出关、庄子梦蝶、彭祖养寿、叶法善八仙悟道、何仙姑赠莲、唐明皇游月宫、叶真人传道。
　　史书记载：莲，古称荷，又名芙蓉、菡萏。春秋《尔雅·释草》：“荷，芙蕖……其华菡萏，其实莲，其根藕。”《疏》：“芙蕖其总名也，别名芙蓉，江东呼荷；菡萏，莲花也。”又“荷，其实莲”。《水经注》“莲谓房也，又称蓬。”《乐府诗集》鲍溶写有《采莲曲》：“弄舟朅来南塘水，荷叶映身摘莲子。”是为较早的莲文化。莲子是我国独有特产，主要产区在浙江、福建、湖南。浙江优质莲子称宣莲，产地浙江武义县柳城周边；福建优质莲子称建莲，产地福建沙县花山周边；湖南优质莲子称湘莲，产地湖南长沙市周边。清代在这三大优质莲子品系中，经反复甄别，谨慎挑选，层层把关，选中宣莲列作宫廷贡品。大清《西太后起居注》中有慈禧太后饮服宣莲羹以润容颜的记叙。1973年，湖南长沙马王堆三号西汉墓室出土的随葬物品中就有莲子。被深埋二千二百年后出土的古莲子，在中国农科院试种复活（见当时的《人民日报》报导）。上列内容给了我们三条信息：一、慈禧太后用宣莲养颜，宣莲含有抗衰老因子。二、汉墓中出土的古莲，在中原被认识和栽培及食用时间，应在春秋以前，与春秋文献《尔雅》对应，距今约2700余年。三、古莲试种复活（不一定成功），说明莲的繁殖力、耐受力、生命力在生物界十分罕见，具有不能逆转的长寿基因。这一基因密码目前无人去破译。
　　莲，在我国分别有三类不同性质种系：一类是食用和观赏共存；二类是纯观赏性，有花无实；三类是次生莲（仅供研究用，指野生异化莲）。一类莲在生物链中有强大的亲和力和生命活力，长期生存于长江以东的广袤区域与人类亲近而获得普遍宠爱，其中宣莲，尤以突出的白玉珠圆（鲜莲子）、粒比重大、营养优异、香酥软糯、清沁透脾而居高临下，独占鳌头（其它地方莲子不可与之相比）。
　　“过了俞源便没有地道的宣莲”，就像“过了长白山便没有地道的人参”一样。“道地”和“地道”是人类认识大自然规律后形成的专用词，一般来说：“道地”是指食材原产地，“地道”是指药材原产地。生物界在造就一个特殊优异品种时，特定的自然环境所产生的生长条件是决定因素，不以人的意志为转移。前苏联土壤学之父李森科提出“物种非转移定律”，证明物种转移会使物种水土不服而改变性质，遗传基因（DNA）受损，脱氧核酸发生改变，优良密码中断。即使科学水平已达到转移基因的技术，转基因物种仍然无法消除李森科留给人类的担忧。作为宣莲的优异品质就只能生存和局限在东经119.5度、北纬28~29度之间的六十华里范围内。这样一个特定的自然环境中，因为这块特定的区域正是原宣平辖区，它位于仙霞山脉和括苍山脉的夹缝地带，其形态为不等带状小盆地，地质上又有别于仙、括两山归地壳变动期遗存下来的原生代古地貌。属于亚热带湿润季风气候，四季分明，夏无酷热，冬少严寒，无霜期长，雨水充沛。地形、气候、植被、土质在光合作用下，分化出土壤结构的多样性和特异性，有：红壤、黄壤、紫色土、灰褐土、冲积土、盐土、草甸土，土壤成份较全，有明显独立的地方特征。土质中含有：铜、铁、钙、锌、钾、氟、硒等微量元素和富含有机微生物（腐殖质）。我们已知莲子具有强大的亲和力，外来莲子一旦在本土落地生根，逃不出两种自然规律：一种是水土不服，无法亲和，接受排斥而全面退化；另一种是摆脱“非转移定律”，适应环境，恢复受损品质和遗传密码记忆，催生出更具非凡品质的物种。很明显在自然界中后一种现象并不多见（除非是转基因，有人工的、天然的），而宣莲正是这样与众不同，更具全面吸取土壤内的大量微量元素和微生物能力，经过无数代的变通，才合成出本身极其富有的营养价值。从客观上论证了宣莲是一种稀有的（亩产仅70公斤）、宝贵的资源。民谚有：“天赐宣平黄金土，地育宫廷白玉莲”。是历史对宣莲的惊叹，是对宣莲特殊品质的精准评价和肯定，更是宣莲养生文化喷薄而来的必然。
　　宣莲代表着中华莲子最高贵、最尊荣的地位。莲子的养生文化和养生价值很早已被肯定。公元196年，东汉道家人物名医张仲景著有莲实养生专述；公元620年，大唐道家人物医圣孙思邈在《摄生真录》外篇，对莲子“厚肠胃、润脾经”有专门论及；公元1570年，明代道家人物医家李时珍在《本草纲目》中将莲子性能作了全面评价。综合古训，确实荷莲全身是宝，莲子养肠胃，调脾经；莲花滋颜色，润身子；莲叶散六风，祛邪气；莲藕清肺气，化痰咳；莲须散痈节，清瘀肿；莲心解毒火，退恶热。唐李众玉诗集《寄人》有：“莫嫌一点苦，便拟弃莲心。”莲心是莲子腹中胚芽，虽味苦却很有清补作用。这就是古人对莲子挖掘的养生取向和养生文化。
　　宣莲显著的功效是“厚肠胃、润脾经。”《内经·太阴阳明论》指出：太阴、阳明两经互为表里，是脾胃经脉。足太阴脾经，属三阴，其经脉贯通到胃，环绕咽喉，能把胃中水谷精气输送到手足三阴经；足阳明胃经，为脾经之表，故胃也能将太阴之气送到手足三阳经，五脏六腑各通过脾经以接受胃中精气。脾胃之气又称胃气，人以胃气为本。肠胃虚弱，脾经不润则累及五脏，致六腑失和，致呼吸不通天气，饮食难连地气，故治病养生当以调补脾胃之气为先。
　　如何吃宣莲，也是一种饮食文化。张仲景曾提到，食莲日有九粒足矣。西太后按此数每晚临睡前炖宣莲羹一小盅服下（宣莲九粒、枸杞、白木耳、冰糖各三钱共九钱，以应九九之数）。古时食莲不通心，不剔除莲心，莲味甘，属少阳，心味苦，属少阴，混合食用即是阴阳互配，既滋阴又养阳，用莲九粒以应人之九脏，天之九候，地之九野，气之九如，是有一定文化养生内涵的。
　　荷莲还有各色各样食法，可烹饪几十种甜品和上百种咸味，都是满汉全席里的极品佳肴；还可制作出西餐中的水果莲子拼盘、莲蓉沙司、莲肉色拉等等，令人在享受中获得养生。
　　愿中华宣莲成为时尚养生旋风，漫动天地，走进千家万户，走进全世界。